Hindistan Cherry 18 AA Robusta Kahve (kg)

Hindistan Cherry 18 AA Robusta Kahve (kg)

90,00₺Fiyat

Coffea canephora, diğer bir adıyla Robusta çekirdekler, Coffea arabica'dan tamamen farklı bir genetik türdür.

Kafein oranı daha yüksek olan bu türün tadımı ve değerlendirilmesi arabica çekirdeklerden bütünüyle ayrı düşünülmelidir. Yeşil çekirdek görünüşüyle kendini belli eden robusta çekirdeklerin, ham halinde çiçeksi, hünnap benzeri hoş bir kokusu vardır. Robusta tadımı prosedürlere uygun yapılabileceği gibi, kullanılacağı şekliyle demlenerek de yapılabilir. Biz, robusta çekirdeklerimizi espresso şeklinde tadarız.

Hindistan Cherry AA sınıflandırmasına sahip, kusurlu çekirdek sayısı az olan temiz ve homojen boy yuvarlak görünüşe sahip kahve çekirdeklerden oluşur. Espresso harmanlarında sıklıkla tercih edilir. Espressoya dolgun gövde, yoğun kavrulmuş fındıksı aromalarla katkıda bulunur.